Kakaospäne
CHF 19.50 inkl. MwSt.
Xocolatl Kakaospäne.
Zum Anrühren für Trinkschokolade oder zum Backen, zum Beispiel für feine Basler-Brunsli geeignet.
100% Trinitario Kakaospäne aus biologischem Anbau in Costa Rica.
Zubereitung von «Basler-Brunsli» mit Xocolatl-Kakaospänen:
250 g gemahlene Mandeln, 250 g Zucker mit 1 EL Zimt und 1 Msp Nelken-Pulver gut vermischen. 150 g 100% Xocolatl-Kakaospäne, 2 Eiweiss und 2 EL Kirschwasser beifügen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig eine Stunde kalt stellen. Teig auf Zucker 1/2 cm dick auswallen. Guetzli ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Brunsli im auf 120 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 15 Minuten trocknen lassen.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 220 g |
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