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xocolatl Pressetext

Wer einmal bei xocolatl war, kommt mit einer anderen Vorstellung von Schokolade wieder raus.

Xocolatl ist der Ort in Basel, an dem Schokolade in ihrer ganzen Vielfalt erlebt wird: als Handwerk, als Genuss, als Geschichte. An der Marktgasse 6, mitten in der Basler Altstadt, vereint das Spezialitätengeschäft mit eigener Backstube und Café eine sorgfältig kuratierte Auswahl aus aller Welt – Tafeln, Trinkschokoladen und Spezialitäten kleiner Manufakturen, alle nach klaren Kriterien ausgesucht: Single Origin wo immer möglich, fair gehandelt, nachhaltig produziert und idealerweise aus Mischkultur-Anbau, in dem Kakao gemeinsam mit anderen Pflanzen wächst.

Den Kern des Sortiments bildet die hauseigene Linie. Unter dem Namen xocolatl entstehen Tafeln und Grand-Cru-Trinkschokoladen in über zwanzig Ursprüngen, Riserva-Truffes aus Criollo-Edelkakao, Dragées, Marzipan-Stengel und glutenfreie Branchli – sowie zwei besondere Spezialitäten: die Baslerstäbli, eine Hommage an die Stadt mit sieben Sorten im Baseldialekt und einer Form, die ausschliesslich xocolatl führt; und die Tarte au chocolat, hausgemacht und glutenfrei, in acht Varianten benannt nach ihrer Herkunftsregion – neu schweizweit per Post bestellbar.

Im angeschlossenen Café werden die Trinkschokoladen heiss und kalt serviert. Was im Regal als Tafel steht, lässt sich hier als Getränk erleben – die direkteste Art, eine Bohne kennenzulernen.

Die Beratung ist bei xocolatl kein Service, sondern Programm. Das Team begleitet die Kundschaft durch Ursprungsländer, Aromen und Produzenten – sachkundig, mit Leidenschaft und einem geschulten Sinn für Sensorik. Wer Xocolatl betritt, bekommt nicht einfach eine Empfehlung, sondern eine kleine Reise durch die Welt der Schokolade.

xocolatl GmbH · Die Welt der Schokolade Marktgasse 6, 4051 Basel · +41 61 262 01 05 · xocolatl.ch